ਉਤਪਾਦ

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ: ਡੀਸੋਡੀਅਮ ਇਨੋਸਿਨੇਟ ਚਿੱਟੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਪਾਊਡਰ ਤੋਂ ਰੰਗਹੀਣ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਪਾਣੀ ਦੇ ਲਗਭਗ 7.5 ਅਣੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹਾਈਗ੍ਰੋਸਕੋਪਿਕ ਨਹੀਂ।ਇਹ 40 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗੁਆਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ 120 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਐਨਹਾਈਡ੍ਰਸ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।Xian, umami ਥ੍ਰੈਸ਼ਹੋਲਡ 0.025g/100mL ਹੈ, ਅਤੇ umami ਤੀਬਰਤਾ ਸੋਡੀਅਮ guanylate ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹੈ, ਪਰ ਦੋਨਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਹਿਯੋਗੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ।ਜਦੋਂ ਦੋਨਾਂ ਨੂੰ 1:1 ਰਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਮਾਮੀ ਥ੍ਰੈਸ਼ਹੋਲਡ ਨੂੰ 0.0063% ਤੱਕ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।0.8% ਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਉਮਾਮੀ ਥ੍ਰੈਸ਼ਹੋਲਡ ਨੂੰ 0.000031% ਤੱਕ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ, ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਸਥਿਰ ਅਤੇ ਨਿਰਪੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੇ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰਨ 'ਤੇ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਗੁਆ ਲੈਂਦਾ ਹੈ।ਇਸਨੂੰ ਫਾਸਫੇਟੇਸ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਤੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਈਥਾਨੌਲ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ, ਈਥਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ।

ਰਸਾਇਣਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ: ਰੰਗਹੀਣ ਤੋਂ ਚਿੱਟੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ, ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲੀਨ ਪਾਊਡਰ।ਇਸ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਪਾਣੀ ਦੇ ਔਸਤਨ 7.5 ਅਣੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਗੰਧ ਰਹਿਤ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ.ਸਵਾਦ ਥ੍ਰੈਸ਼ਹੋਲਡ 0.012%।deliquescence ਨਹੀ.ਪਿਘਲਣ ਦਾ ਬਿੰਦੂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਹ 180°C 'ਤੇ ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ 230°C 'ਤੇ ਸੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਸਥਿਰ, ਆਮ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸਥਿਤੀਆਂ (ਪੀਐਚ ਵੈਲਯੂ 4 ਤੋਂ 7) ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੋਈ ਸੜਨ ਨਹੀਂ ਅਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ 100 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨਾ।ਇਸਦਾ ਸੋਡੀਅਮ ਐਲ-ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਉਮਾਮੀ ਸਵਾਦ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਹਿਯੋਗੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ (ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਸੋਡੀਅਮ ਐਲ-ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਇਨੋਸਿਨੇਟ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ 1:7 ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਮਾਮੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਏਗਾ)।ਇਸਦੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਐਸਿਡ ਘੋਲ ਦੀ ਅਧਿਕਤਮ ਸਮਾਈ ਤਰੰਗ ਲੰਬਾਈ 250nm±2nm ਹੈ।ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫਾਸਫੇਟੇਸ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸੜ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਉਮਾਮੀ ਗੁਆ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਇਹ 44 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗੁਆਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ 120 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਐਨਹਾਈਡ੍ਰਸ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ (13g/100ml, 20℃), ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਨਿਰਪੱਖ, ਈਥਾਨੌਲ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ, ਈਥਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਅਘੁਲਣਯੋਗ ਹੈ।

ਸੀਮਾ GB 2760-96 ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ: ਹਰ ਕਿਸਮ ਦਾ ਭੋਜਨ, GMP FAO/WHO (1994) ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ: ਲੰਚ ਮੀਟ, ਹੈਮ, ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੀਟ

ਵਰਤੋਂ: ਡਿਸੋਡੀਅਮ ਇਨੋਸਿਨੇਟ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲਾ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਜੋੜ ਵਜੋਂ

ਉਦੇਸ਼: ਉਮਾਮੀ ਏਜੰਟ।ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦਾ 50,000 ਤੋਂ 100,000ਵਾਂ ਹਿੱਸਾ ਜੋੜਨਾ, ਯਾਨੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਮਾਮੀ।ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤਾਜ਼ਗੀ-ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਨੋਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ, ਸੋਡੀਅਮ ਗੁਆਨੀਲੇਟ, ਆਦਿ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਮੇਲ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਉਪਯੋਗ: ਸੋਡੀਅਮ ਇਨੋਸਿਨੇਟ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਏਜੰਟ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ।ਇਹ ਘੱਟ ਹੀ ਇਕੱਲੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.ਇਹ ਅਕਸਰ ਮੋਨੋਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਜਦੋਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਮਾਮੀ ਸਵਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਸਹਿਯੋਗੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਮੇਰਾ ਦੇਸ਼ ਇਹ ਨਿਯਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫੀਡ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਜੋੜਾਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਵਰਤੋਂ: ਸੋਡੀਅਮ ਇਨੋਸਿਨੇਟ ਵੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਏਜੰਟ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ।ਇਹ ਘੱਟ ਹੀ ਇਕੱਲੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.ਇਹ ਅਕਸਰ ਮੋਨੋਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਜਦੋਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਮਾਮੀ ਸਵਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਸਹਿਯੋਗੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਸਾਡਾ ਦੇਸ਼ ਇਹ ਨਿਯਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇਸ ਦੀ ਸੰਜਮ ਨਾਲ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਉਪਯੋਗ: ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ leukopenia ਅਤੇ ਗੰਭੀਰ ਅਤੇ ਭਿਆਨਕ ਜਿਗਰ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।