ਉਤਪਾਦ

ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਬਿੰਦੂ ਐਸੀਟੋਬੈਕਟਰ ਸਬਆਕਸੀਡਾਂਸ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਸ਼ੂਗਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੀ-ਸੋਰਬਿਟ ਤੋਂ ਐਲ-ਸੋਰਬੋਜ਼ ਦੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਦੀ ਚੋਣ ਹੈ।ਐਲ-ਸੋਰਬੋਜ਼ ਫਿਰ ਐਲ-ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਸੋਡੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਲੂਣ ਨੂੰ ਐਸਕੋਰਬੇਟਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੱਖਿਅਕ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਚਰਬੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਐਸਟੀਫਾਈਡ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਦੇ ਐਸਟਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਸਕੋਰਬੀਲ ਪੈਲਮਿਟੇਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੈਲਮਿਟਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਸਟੀਅਰੇਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਟੀਰਿਕ ਐਸਿਡ, ਭੋਜਨ, ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਕੁਝ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਦੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਮੁਕਤ ਰੈਡੀਕਲ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ।ਫ੍ਰੀ-ਰੈਡੀਕਲ ਗਠਨ 'ਤੇ ਇਸਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਜਦੋਂ ਕਿਸੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਥਾਪਿਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਅਸਥਿਰਤਾ (ਇਹ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡੀਗਰੇਡ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਤਹੀ ਕਾਰਜਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ 'ਤੇ ਸਵਾਲ ਉਠਾਏ ਗਏ ਹਨ।ਕੁਝ ਰੂਪਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ਸਥਿਰਤਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਐਨਾਲਾਗ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਐਸਕੋਰਬਿਲ ਫਾਸਫੇਟ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਸਥਿਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਦੇ ਸਹਿਯੋਗੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀ-ਰੈਡੀਕਲ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾਲ ਲੜਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਚਮਕਦਾ ਹੈ।ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਇੱਕ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਲੜ ਰਹੇ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲ ਦੁਆਰਾ ਨੁਕਸਾਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀ-ਰੈਡੀਕਲ ਨੁਕਸਾਨ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਈ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਫ੍ਰੀ-ਰੈਡੀਕਲ ਸਫ਼ਾਈ ਦੇ ਫਰਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।ਪਿਛਲੀ ਖੋਜ ਨੇ ਸੰਕੇਤ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਟੌਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤੇ ਗਏ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਉੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਫੋਟੋਪ੍ਰੋਟੈਕਟਿਵ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹਨਾਂ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਗਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸਾਬਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ, ਧੋਣ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਰਗੜਨ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਦੀ ਹੈ।ਹੋਰ ਮੌਜੂਦਾ ਖੋਜਾਂ ਨੇ ਸੰਕੇਤ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਯੂਵੀਬੀ ਸਨਸਕ੍ਰੀਨ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਯੂਵੀਬੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਨਾਲ ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਸਨਸਕ੍ਰੀਨ ਏਜੰਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣ ਵਾਲੀ, ਵਿਆਪਕ ਸੂਰਜੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਈ ਵਿਚਕਾਰ ਤਾਲਮੇਲ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜ਼ਾਹਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ uVB ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਹਾਲਾਂਕਿ, ਯੂਵੀਏ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਈ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਬਿਹਤਰ ਜਾਪਦਾ ਹੈ।ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਿੱਟਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ C, e, ਅਤੇ ਸਨਸਕ੍ਰੀਨ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਇਕੱਲੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਤਿੰਨ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਜੋੜ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਕੋਲੇਜਨ ਬਾਇਓਸਿੰਥੇਸਿਸ ਰੈਗੂਲੇਟਰ ਵਜੋਂ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਇੰਟਰਸੈਲੂਲਰ ਕੋਲੋਇਡਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਲੇਜਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਸਹੀ ਵਾਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨੂੰ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਕੇ ਛੂਤ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਕੁਝ ਸਬੂਤ ਹਨ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹਿਸ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ) ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰਨ ਜਾਂ ਸੱਟ ਦੁਆਰਾ ਨੁਕਸਾਨੇ ਗਏ ਟਿਸ਼ੂ ਵਿੱਚ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਇਸਲਈ, ਇਹ ਬਰਨ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬਰਨ ਮਲਮਾਂ ਅਤੇ ਕਰੀਮਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਐਂਟੀ-ਏਜਿੰਗ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ।ਮੌਜੂਦਾ ਅਧਿਐਨ ਸੰਭਾਵੀ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਸਰੀਰਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ.ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਲੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਲਈ ਕੋਐਨਜ਼ਾਈਮ;ਕੋਲੇਜਨ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ.ਪੌਦਿਆਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਸੇਵਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਘਾਟ ਸਿੰਡਰੋਮ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਕਰਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।