ਉਤਪਾਦ

ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਸੋਡੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਲੂਣ ਨੂੰ ਐਸਕੋਰਬੇਟਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੱਖਿਅਕ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਚਰਬੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਐਸਟੀਫਾਈਡ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਦੇ ਐਸਟਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਸਕੋਰਬੀਲ ਪੈਲਮਿਟੇਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੈਲਮਿਟਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਸਟੀਅਰੇਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਟੀਰਿਕ ਐਸਿਡ, ਭੋਜਨ, ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਕੁਝ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਦੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਮੁਕਤ ਰੈਡੀਕਲ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।